• ¡COCINA AL MINUTO! Prepare alitas de pollo en salsa barbacoa con ensalada de repollo morado

    Las alitas de pollo son las piezas con mas sabor, y dependiendo de la preparación que se les de pueden resultar un plato muy suculento, ya que tienen la particularidad de tomar el sabor de los ingredientes que se seleccionen. Esta receta con el toque dulce del maíz y la miel será la preferida de los chicos de la casa.

    Ingredientes:

    Para el acompañamiento:

    • Cilantro Cantidad necesaria
    • Arroz 350 g
    • Maíz dulce 200 g
    • Aceite de girasol Cantidad necesaria.

    Para la carne:

    • Polvo de cinco especias chino 2 cdas.
    • Tomillo Cantidad necesaria
    • Aceite de girasol Cantidad necesaria
    • Aceto balsámico 3 cdas.
    • Ajo 1 Diente
    • Ketchup 6 Chorrito
    • Pimienta Cantidad necesaria
    • Sal Cantidad necesaria
    • Alitas y muslos de pollo 8 Unidades
    • Miel 2 cdas.
    • Salsa de soja 3 cdas.

     

    Para la ensalada:

    • Repollo 1/4 k
    • Miel 2 cdas.
    • Cebolla roja pequeña 1 Unidad
    • Sal Cantidad necesaria
    • Pimienta Cantidad necesaria
    • Guindilla fresca 1 Unidad
    • Lima para jugo 1 Unidad
    • Pasas de uva 1 Puñado
    • Mostaza en polvo 1 cdita.
    • Yogur natural 1 Unidad

     

    Preparación:

    • Precalentamos el horno a 200ºC.
    • Luego, cortamos bien chiquito el diente de ajo y el tomillo.
    • Por otro lado, en un bowl, colocamos las alitas y muslos de pollo y les añadimos un poco de Ketchup, un chorrito de aceto balsámico y otro de salsa de soja, dos cucharadas de polvo chino, miel, tomilloajo, aceite, un poco de sal y pimienta. Mezclamos todo.
    • A continuación, colocamos todo en una bandeja y llevamos al horno a 200ºC durante media hora.
    • Para hacer la ensalada, cortamos el repollo en rodajas y cortamos una cebolla colorada y una guindilla roja fresca.
    • Colocamos todo en un bowl y le añadimos las pasas, la mostaza en polvo, la miel, el yogur, sal y pimienta.
    • Exprimimos una lima y añadimos el jugo a la ensalada.
    • Para el arroz, lo vamos a hervir agregándole maíz dulce y cilantro.
    • Cuando el pollo esté listo, lo retiramos del horno y le añadimos un poco de cilantro por encima. Luego, lo servimos con la ensalada y arroz.

     

    NAM/El Gourmet

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