Las tortitas de zanahoria son perfectas para el desayuno, ya que nos ayudan a empezar el día con energía y nos proporcionan una gran cantidad de vitaminas.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Para empezar a preparar estas deliciosas tortitas de zanahoria lo primero que debes hacer es lavar y pelar la zanahoria. Luego trocéala para que sea más fácil procesarla.
A continuación, lleva todos los ingredientes a la licuadora, o tu robot de cocina, y tritura, mezclando hasta que se integre todo. El resultado debe ser una masa ligeramente espesa y uniforme.
Finalmente, cocina en una sartén caliente, untada con aceite o mantequilla, añadiendo porciones con ayuda de un cucharón. Deja la sartén a fuego lento hasta que se formen burbujas, entonces voltea la tortita de zanahoria y deja que se dore por el otro lado.
Sirve las panquecas de zanahoria para el desayuno y acompáñalas con dulce o salado, como mantequilla y queso o mermelada de fresa casera. Si lo prefieres, preséntalas como postre con un poco de helado de yogur y azúcar glass.
NAM/Agencia
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