¡COCINA AL MINUTO! Receta de albóndigas en salsa marinara

Hoy te traemos unas albóndigas en salsa marinara, una preparación exquisita que puedes acompañar con arroz, pasta o puré. Una manera especial de disfrutar del sabor y la consistencia de la salsa.

La salsa marinara queda con una consistencia cremosa que le aporta un delicioso sabor a esta receta.

Ingredientes

Albóndigas

2 libras de carne molida de res
1 taza de pan rallado
½ taza de cebolla picadas finamente
¼ taza de perejil fresco picados finamente
2 dientes de ajo picados finamente
2 huevos
sal y pimienta al gusto

Para la salsa marinara

2 cdas. de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
3 dientes de ajo finamente picados
1 cda. de orégano seco
1 cda. de perejil seco
1 cda. de albahaca seca
Chile seco troceado al gusto
⅓ taza de pasta de tomate
2 tazas de salsa de tomate
Queso parmesano rallado para decorar

Elaboración paso a paso

Preparación de las albóndigas

En un recipiente mediano, mezcla la carne molida, el pan rallado, la cebolla, el perejil picado, ajo picado, los huevos, sal y pimienta.
Mezcla bien hasta que estén los ingredientes incorporados
Luego, forma bolitas con la carne y reserva.
En un sartén a fuego medio alto, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y cocina las albóndigas hasta dorar de manera uniforme. Reserva.
Una vez termines con las albóndigas, en el mismo sartén a fuego medio alto,cocina la cebolla y el ajo hasta que estén caramelizados.
Luego, agrega el orégano, el perejil, la albahaca, el chile seco troceado, la pasta de tomate y la salsa de tomate.
Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos
Incorpora las albóndigas al sartén y cúbrelas con la salsa.
Sirve y espolvorea con queso parmesano al gusto.