Ingredientes
- Remolacha 400 g.
- Aceite 2 cdas. (45 cc)
- Cebolla 1 unidad (120 g)
- Dientes de ajo 2 unidades (10 g)
- Puerro 1 unidad (60 g)
- Azúcar 1 cda. (20 g)
- Caldo para Saborizar de Gallina 1 sobre
- Agua 1 litro
- Pimienta Blanca Molida ¼ cdita.
- Tomillo ½ cdita.
- Queso crema 100 g.
Preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Pelá las remolachas y cortalas en cubos pequeños. En una olla rehogá a fuego medio por unos 10 o 15 minutos la cebolla, los ajos y el puerro previamente picados.
Incorporá las remolachas y el azúcar. Disolvé el Caldo para Saborizar de Gallina Alicante con agua y añadilo a la olla. Cociná todo durante 30 minutos hasta que se cocinen las remolachas.
Procesá la sopa y luego colala para que quede bien lisa. Llevala nuevamente al fuego, esta vez bien fuerte por unos 3 minutos aproximadamente. Condimentá con Pimienta Blanca Molida y Tomillo Alicante.
Al momento de servirla añadí 1 cucharada de queso crema por plato de sopa.
NAM/Recetas Caseras
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