viernes 12 de julio de 2024

¡COCINA AL MINUTO! Prepara esta ensalada de palmitos, fresca y fácil

Receta de ensalada de palmitos, muy fácil y deliciosa para degustar como una guarnición muy especial.

Ingredientes

  • 1 lata de palmitos
  • 10 tomates cherrys
  • lechuga romana (cantidad a tu preferencia)
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • Zumo de un limón
  • 1 cda de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Inicia tu receta y saca los palmitos de la lata. Deja escurrir un rato para que no estén tan aguados.
  • Luego, corta los palmitos en rodajas medianas con mucho cuidado para que no se deshagan y pierdan su forma. Reserva.
  • Toma los tomates cherrys, lava muy bien y corta a la mitad. Reserva.
  • Con las lechugas, las dejas remojando en agua con vinagre para eliminar cualquier suciedad. Luego, las dejas escurriendo y procede a cortarlas con un cuchillo de plástico para que no se oxiden.
  • Puedes cortar las aceitunas en rodajas, ahora si las prefieres enteras también puedes dejarlas así.
  • En un bol pequeño, mezcla el zumo del limón, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
  • Para emplatar, haz una cama de lechugas, luego coloca el palmito, esparce los tomates cherrys y las aceitunas y por último vierte la vinagreta para darle sabor.
  • ¡Disfruta!

RECOMENDACIONES PARA UNA ENSALADA DE PALMITO PERFECTA

  • Debes cortar con mucho cuidado el palmito para que no se deshagan. También, no hay problemas si lo dejas completo o a la mitad.
  • Puedes hacer una vinagreta distinta para aderezar este platillo, prueba una con mostaza y miel o una ranch y le vendrá muy bien.
  • Esa alternativa es versátil, por ende puedes agregarle ingredientes de tu preferencia. Es decir, otros vegetales como: rábano, cebolla, aguacate, perejil o chalotes.
  • Si deseas darle un toque crocante, prueba con nueces o avellanas fileteadas.

NAM/Comedera

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