Receta de pollo asado relleno de ciruelas, un plato ideal para una cena o comida de navidad, pero también puede disfrutarlo en cualquier momento, un asado con un sabor espectacular muy sencillo de hacer.
Ingredientes:
| Higaditos de pollo | 150 g |
| Vino blanco | 150 ml |
| Ciruelas pasas | 10 |
| Pollo entero limpio | 1 |
| Limón | 1/2 |
| Diente de ajo | 2 |
| Mantequilla | 1 cucharada |
| Curry | 1/4 cucharadita |
| Orégano | 1/4 cucharadita |
| Tomillo | 1/4 cucharadita |
| Romero | 1/4 cucharadita |
| Pimienta | Al gusto |
| Sal | Al gusto |
Elaboración: pollo asado relleno de ciruelas
- Derrite la mantequilla en el microondas y mézclala con las especias: curry, orégano, tomillo y orégano. Agrega la sal y la pimienta.
- Con cuidado, separa la piel del pollo de la carne e introduce una cucharada de la mezcla anterior. El resto, úntalo por dentro del pollo.
- Maja los higaditos de pollo con unos piñones. Introduce dentro del pollo el limón, los dientes de ajo con la piel, las ciruelas pasas y el majado anterior. Cierra el pollo con la ayuda de unos palillos.
- Precalienta el horno a 200ºC. Unta una fuente apta para horno con un poco de aceite de oliva. Hornéalo durante 20 minutos. Agrégale el vino blanco y continúa horneando otros 40 minutos más. Dale la vuelta y hornea durante 1 hora más. Puedes ponerlo al grill los últimos 10 minutos para dorarlo más.
- Puedes acompañar el pollo con unas patatas asadas y una ensalada. Ya puedes disfrutar de un pollo asado relleno de ciruelas.
NAM/Cocinario
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