¡COCINA AL MINUTO! Pizza keto. Receta sin carbohidratos y cargada de proteínas.

3 junio, 2026 / Redactor 4 / Gastronomía / Más Leido /

La pizza Keto es uno de mis descubrimientos de los últimos meses ya que estamos hablando de que la dieta keto es un tipo de dieta donde quitamos gran parte de los carbohidratos y nos centramos en las proteínas y en las grasas saludables. Hoy vamos a hacer una receta de pizza Keto.

La particularidad de esta pizza, y muchos de vosotros no lo vais a creer, es que la masa no lleva ningún tipo de harina y está hecha completamente de pollo. Por lo que estamos hablando de una masa con cero carbohidratos y una gran cantidad de proteínas.

Respecto a los toppings de la pizza Keto, yo he puesto un clásico de queso, tomate y champiñones pero podéis poner lo que más os guste a cada uno.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocinado: 25 minutos
Total: 35 minutos
Comensales: 2
Dificultad: Media

Ingredientes

150 gr de pechuga de pollo
30 gr de queso parmesano
1 huevo
1 cucharadita de orégano en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
Pimienta al gusto
6 tomates cherry
4 champiñones grandes
Hojas de albahaca al gusto
100 gr de tomate triturado
100 gr de queso mozzarella

Cómo hacer pizza keto

1.- Cortamos el pollo en trozos y lo llevamos a triturar junto con el huevo. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea, como una especie de pasta.

2.- Pasamos la mezcla a un bol y agregamos el queso parmesano rallado, el orégano en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta al gusto.

3.- Con una espátula integramos muy bien todos los ingredientes.

4.- Volcamos la masa sobre una bandeja con papel para horno y le damos forma de pizza, dejando los bordes ligeramente más gruesos para que se asemeje.

5.- Llevamos la base de la pizza al horno precalentado a 190°C durante 20 minutos. Una vez esté ligeramente dorada, la retiramos para añadir los toppings.

6.- Retiramos la base del horno y ponemos el tomate triturado sobre la superficie. Encima colocamos los tomates cherry cortados por la mitad, los champiñones en láminas y el queso mozzarella rallado.