Hoy te mostramos en Cocina al Minuto cómo preparar un ricas Croquetas de Cebolla con Tocineta, especial para picar en fiestas con amigos y tragos. Si sabor es muy suave y su textura es suave por dentro y crujiente por fuera. Fáciles y rápidas de hacer.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Cantidad: 12 Porciones
Dificultad: Bajo
Ingredientes para la receta de Croquetas de Cebolla con Tocineta:
- 2 cebollas
- 250 g de tocinetas
- 1 cucharada de aceite
- 2 cucharadas de harina
- 1 ½ taza de leche líquida
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan rallado
- 2 tazas de aceite para freír
- Trocear la cebolla y la tocineta finamente y reservar.
- Calentar una sartén con 1 cucharada de aceite y sofreír la cebolla hasta que se blanquee.
- Añadir la tocineta y seguir cocinando hasta que se dore el conjunto.
- Agregar la harina y remover bien.
- Incorporar poco a poco la leche , sal y nuez moscada.
- Remover hasta que se forme una masita que se despegue de la sartén y reservar para que se enfríe.
- Colocar en recipientes separados el huevo batido y el pan rallado.
- Calentar en una sartén profunda el aceite para freír, a fuego medio.
- Comenzar a trabajar la masa para darle la forma deseada a las croquetas.
- Pasar las croquetas por pan rallado luego por huevo y seguidamente por pan rallado otra vez
- Freír las croquetas en tandas de 4 o 5 por 3 minutos o hasta que se doren
- Sacar de la sartén y dejarlas escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Servir calientes con la salsa de su preferencia y disfrutar.
NAM/RECETA VENEZOLANA
