Nada más agradable que despertar con un olor a pan horneado, aunque no se trate específicamente de eso. Esta receta de muffins de cheddar con huevo duro y tocineta arroja ese y otros deliciosos aromas. ¡Irresistibles!
Muffins de cheddar con huevo duro y tocineta
Ingredientes
- 12 huevos duros
- ¼ de taza de leche entera
- 2 cucharaditas de majao (sal, ajo y pimienta)
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de tocineta crujiente troceada menudamente
- 3 cebollines
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- 2 tacos de jamón cocido
Preparación
- Precalentar el horno a 190 ºC.
- Picar finamente la cebolla, los cebollines y el pimiento.
- Cortar el jamón en dados.
- Enmantequillar uniformemente un molde para 12 muffins o magdalenas.
- Echar todos los ingredientes, menos los huevos duros, en un bol y mezclar bien.
- Rellenar los moldes y colocar cuidadosamente los huevos sobre el relleno. Al poner cada uno, remover suavemente para que el huevo quede rodeado por el preparado.
- Echar el majao en la leche y combinar. Por último, verter la leche sobre cada muffin.
- Hornear por 30 minutos aproximadamente o cuando los muffins hayan crecido y estén dorados.
- Dejar enfriar por cinco minutos y decorar y servir al gusto.
NAM/Cocina y Vino
