Algunos son tan amantes de los sabores dulces que suelen incluirlos hasta en sus almuerzos. Para esto, es importante dar con insumos que sean capaces de adaptarse a gustos diferentes y obtener resultados deliciosos. Las chuletas de cerdo son un ingrediente fantástico para unificar diferentes sensaciones en un mismo plato.
En este caso se preparan a la hawaiana, con el toque tropical de la piña. Además, una rica salsa le dará el broche de oro a esta receta, ideal para paladares exigentes.
Chuletas de cerdo a la hawaiana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite
- 8 piezas de chuleta de cerdo ahumadas
- 1/4 de taza de cebolla finamente picada
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 1 taza almíbar de piña
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa ketchup
- 1/4 de taza de ají en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 16 rebanadas de jamón de cerdo
- 8 rebanadas de piña en almíbar
- Al gusto de sal y pimienta
Preparación
- En una sartén cocinar con aceite las chuletas hasta que tengan un color dorado, retirar y reservar.
- Añadir en la misma sartén la cebolla y el ajo y dejar por un par de minutos. Agregar el almíbar de la piña, la salsa inglesa, la mostaza, la ketchup, el ají, el comino. Cocinar por cinco minutos o hasta que espese.
- Regresar la carne a la sartén y colocar el jamón encima de cada una. Cubrir con las piñas y bañar con la salsa constantemente para glasearlas. Cocinar tres minutos más y servir de inmediato.
NAM/Cocina y Vino
