jueves 28 de marzo de 2024

¡BUEN PROVECHO! Albóndigas con piña, pimentón y cebollín

Sorprenda a su familia con esta preparación! Se trata de unas ricas albóndigas de carne molida que llevan el toque dulce y jugoso de la piña, ideales para disfrutar en un almuerzo. Es una receta estupenda.

Suculentas albóndigas con piña

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1/2 taza de vinagre de vino de arroz
  • 1/4 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 1/4 tazas de jugo de piña
  • 1 cucharada de maicena
  • Alrededor de 24 albóndigas
  • 1 taza de trozos pequeños de piña
  • 1 taza de pimentones picados (opcional)
  • Arroz para servir
  • 2 cucharadas de cebollín picado, para adornar
  • Preparación

    • Agregar azúcar moreno, vinagre, salsa de tomate, salsa de soya y dos tazas de jugo de piña a una sartén grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición.
    • En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el 1/4 de taza restante de jugo de piña. Batir para eliminar todos los grumos. Luego, revolver en la sartén y agregar las albóndigas.
    • Cubrir y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se espese y las albóndigas se hayan calentado. Después, incorporar los trozos de piña con los pimentones sobre arroz.
    • Adornar con el cebollín picado y servir caliente.
  • NAM/Cocina y Vino