Sorprenda a su familia con esta preparación! Se trata de unas ricas albóndigas de carne molida que llevan el toque dulce y jugoso de la piña, ideales para disfrutar en un almuerzo. Es una receta estupenda.
Suculentas albóndigas con piña
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de vinagre de vino de arroz
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 1/4 tazas de jugo de piña
- 1 cucharada de maicena
- Alrededor de 24 albóndigas
- 1 taza de trozos pequeños de piña
- 1 taza de pimentones picados (opcional)
- Arroz para servir
- 2 cucharadas de cebollín picado, para adornar
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Preparación
- Agregar azúcar moreno, vinagre, salsa de tomate, salsa de soya y dos tazas de jugo de piña a una sartén grande a fuego medio-alto. Llevar a ebullición.
- En un tazón pequeño, mezclar la maicena y el 1/4 de taza restante de jugo de piña. Batir para eliminar todos los grumos. Luego, revolver en la sartén y agregar las albóndigas.
- Cubrir y cocinar durante 8-10 minutos, hasta que la salsa se espese y las albóndigas se hayan calentado. Después, incorporar los trozos de piña con los pimentones sobre arroz.
- Adornar con el cebollín picado y servir caliente.
- NAM/Cocina y Vino