El turrón es un un postre español que se volvió habitual en la mesa navideña, con esta receta aprenderás cómo hacerlo.
La ventaja que puedes obtener al hacer el turrón de jijona casero es poder jugar con la proporción de ingredientes. Podrás controlar la cantidad de azúcar que tendrás en tu postre navideño favorito, haciéndolo más sano.
Ingredientes para una unidad:
Lo primero que se debe hacer es tostar las almendras trituradas en un sartén a fuego medio, removiendo constantemente unos minutos hasta que empiecen a dorarse y emitan su aroma característico. Es importante saber que el tamaño de las trazas de almendra también puede determinarse al gusto.
En una olla se coloca la miel con el azúcar, y se calienta a fuego lento, cocinando hasta que se integren en una masa semi-líquida y homogénea. A continuación se retira del fuego y se deja reposar.
NAM/PATRICIA NÚÑEZ (PASANTE)
