Según los nutricionistas el consumo diario de proteínas de un ser humano oscila entre 70 y 80 gramos, si es una persona sana que pesa entre 60 y 80 kilos. Sin embargo, si son pacientes con diabetes o hipoglisemia, la ingesta debe ser de 300 gramos por día. Sin embargo, la situación económica del país aleja a muchos de ese requisito nutricional para estar ganados en salud.
Aunque parezca insólito, los marabinos en busca de comer algo de proteína al día pagan entre 12 mil bolívares en efectivo y 18 mil bolívares por transferencia por una unidad de huevo.
El precio del cartón de huevos oscila entre 270 mil y 300 mil bolívares depende de dónde se compre. En el casco central de Maracaibo, específicamente en el Mercado Las Pulgas, medio cartón (15 huevos) cuesta 65 mil bolívares y el completo (30 unidades) 120 mil bolívares en efectivo y en billetes del nuevo cono monetario.
El costo es elevado pero hay personas que se ven obligadas a comprar un huevo para el almuerzo de cada miembro de la familia, lo cual consideran insuficiente porque no suple los gramos de proteínas necesarios al día ni sacia el hambre.
Otros simplemente optaron por no comprarlo más y buscan otras opciones, como la yuca y el plátano.
NV1/ AYLEN BUCOBO
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