La crisis se quiere llevar todo. Hasta la tradición de celebrar los cumpleaños. El zuliano se resiste a perder dicha costumbre tan especial y por ello, a pesar de los costos de materia prima, el bizcocho se ha convertido en la opción ideal para seguir apagando las velitas.
En la calle se puede conseguir una torta ya adornada en 140 mil bs. En el Casco Central, cerca del Diario Panorama, dos locales se disputan las preferencias de los clientes y bolsillos.
Allí ofrecen diversas variedades de opciones, desde tortas tres leches por 150 mil, de chocolate en 140 y 120 mil respectivamente.
Juan Arrieta, propietario de una repostería popular, explicó que el ingenio tiene que salir a relucir ante los altos precios que significa adquirir la materia prima y sobrevivir en una economía hiperflacionaria con unos costes tan cambiantes.
“No es fácil, pero hay que ingeniárselas o perecer. La harina, la azúcar y los huevos; que son la base de los bizcochos aumentan a diario. Lo peor es que ahora ofrecen dos precios uno para comprar en efectivo y otro para cancelar vía electrónica”, dijo Arrieta.
Por su parte, María Mendoza, vendedora de una tienda para repostería en el oeste de Maracaibo, precisó que los precios han hecho que las ventas bajen, ya que muchos pequeños emprendedores han tenido que dejar de vender sus productos, pues hasta el pasado lunes un kilo de harina estaba valorado en 40 mil bolívares.
“Nuestras ventas han bajado en casi un 60%, estamos en etapa crítica, pero tenemos que mantener el negocio”, apuntó.
NV1/Manolo Portillo
Fotos y vídeos: Richard Calatayud
