Un día como hoy, 16 de enero: Día de la comida Picante || Día de la Croqueta || Año 1605: primera edición de Don Quijote de la Mancha || Año 1857: Nace Antonio Herrera Toro || Año 1911: Nace José María Cruxent || Año 1986: El papa Juan Pablo declara Venerable al Dr. José Gregorio Hernández || Año 1987: Nace Greivis Vásquez.
16 de enero: Día Internacional de la Comida Picante
El 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Picante. Es uno de los sabores más populares, especialmente en Latinoamérica.
El picante ha sido utilizado desde la antigüedad en la medicina natural para estimular la circulación sanguínea, la sudoración y mejorar la digestión. Es un ingrediente muy popular, especialmente en Latinoamérica, el cual es utilizado en la preparación de comidas que pueden incendiar hasta al paladar más exigente.
Entre las especies picantes más conocidas se destacan el pimiento (morrón, de cayena), chile (de árbol, serrano, poblano, mulato) y el ají (amarillo, jalapeño, pepperoncino). La sensación de picante se debe a un compuesto químico conocido como capsaicina. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensación de quemazón o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.
16 de enero: Día Internacional de la Croqueta
El 16 de enero se celebra el Día Mundial de la Croqueta, una idea que surgió de una agencia de comunicación, que dio forma a una campaña para un restaurante de Madrid especializado en croquetas.
Se dice que la palabra croqueta proviene de la onomatopeya croquer, que en francés significa crujir y es el sonido que debería hacer este riquísimo plato al entrar en contacto con nuestro paladar. hay croquetas de pollo, de queso, jamón, sardinas, tofu, camarones y hasta chocolate.
El verdadero secreto está en cómo se fríe. Se debe hacer uso de una freidora o por lo menos una sartén profunda, que permita sumergir las croquetas en aceite para no tener que darle la vuelta y así no correr el riesgo de desarmarlas. Otro secreto de las croquetas es la salsa bechamel. Tiene que ser ligera y cremosa.
16 de enero de 1605: Se publica la primera edición de Don Quijote de la Mancha
La primera edición de El ingenioso hidalgo, Don Quijote de La Mancha se publicó el 16 de enero de 1605 en Madrid, esta obra es considerada una de las más destacadas de la literatura española y universal.
Escrito por Miguel de Cervantes Saavedra y el libro más traducido, después de la Biblia. Fue impresa en la casa de Juan de la Cuesta a finales de 1604. Se reimprimió en el mismo año y en el mismo taller, de forma que hay en realidad dos ediciones de 1605 ligeramente distintas.
El argumento de la novela ridiculiza a un labrador que enloquece creyéndose héroe de romances. El labrador abandonó a su mujer, y se echó a los caminos, como lo hizo Don Quijote. Este entremés posee una doble lectura: también es una crítica a Lope de Vega; quien, después de haber compuesto numerosos romances autobiográficos en los que contaba sus amores, abandonó a su mujer y marchó a la Armada Invencible.
16 de enero de 1857: Nace Antonio Herrera Toro | Pintor venezolano
Antonio Herrera Toro, nació en Valencia, Estado Carabobo, el 16 de enero de 1857. Falleció en Caracas el 16 de junio de 1914. Fue junto con Martín Tovar y Tovar, Cristóbal Rojas y Arturo Michelena uno de los cuatro grandes pintores clásicos de Venezuela.
Fue pintor, grabador y escritor. Como pintor, Herrera desarrolla su obra en la producción de retratos, escenas históricas, temas religiosos, fantasías mitológicas y literarias, bodegones y en cuadros de sucesos anecdotarios. Adicionalmente a su oficio de pintor, compartió su tiempo con el oficio de docente en la enseñanza del arte, así como una distinguida actuación como periodista. Muchas de sus obras pictóricas se hallan decorando instalaciones de edificaciones públicas, como el Palacio Federal Legislativo, el Teatro Municipal de Valencia, la Catedral de Caracas, entro otros.
16 de enero de 1911: Nace José María Cruxent | Arqueólogo y pintor venezolano
Josep María Cruxent fue un arqueólogo de origen catalán y nacionalizado venezolano, donde fundó la cátedra de arqueología de la Universidad Central de Venezuela (UCV).
Cruxent nació el 16 de enero de 1911 en Barcelona, Cataluña, España. Allí estudió arqueología y artes plásticas entre 1930 y 1936. Durante la Guerra Civil Española participó en al lado de los republicanos. Al finalizar la contienda bélica, emigró a Venezuela en 1939, y se nacionalizó en 1945.
En el país fue profesor de arte y dibujo técnico en el estado Aragua y en colegio “La Salle” de Caracas. Posteriormente, fundó en 1953 la cátedra de Arqueología de la UCV y la escuela de Sociología. Trabajando por el Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) y en colaboración con el estadounidense Irving Rouse, escriben y publican “Arqueología cronológica de Venezuela” en 1958.
Paralelamente fue un artista plástico productivo, realizó muestras y exposiciones en el Museo de Bellas Artes y la Galería de Arte Nacional, de Caracas, y en otras ciudades como Bogotá, Washington, París, Santiago de Chile, Bruselas, San Juan de Puerto Rico y República Dominicana.
16 de enero de 1986: El papa Juan Pablo II declara venerable al Dr. José Gregorio Hernández
El 16 de enero de 1986, el Papa Juan Pablo II, proclamó al venezolano José Gregorio Hernández, doctor en medicina, como Venerable, título que lo coloca en el antepenúltimo escalón en el camino a su canonización por parte de la Iglesia Católica.
Hernández fue médico, científico, profesor y filántropo de profunda vocación religiosa. Nació el 26 de octubre de 1864, en Isnotú, estado Trujillo, en el municipio Rafael Rangel. Sus restos reposan en la iglesia de La Candelaria, en Caracas
En 2013 se fortalece el interés de la iglesia venezolana de lograr la beatificación del “Médico de los Pobres” y la posibilidad se abrió cuando el Papa Francisco expresó su intención de ver de manera oficial al Venerable como un Santo de la Iglesia Católica. Cabe destacar, que el pueblo venezolano ha tenido años de lucha para que la iglesia católica incluya al doctor José Gregorio Hernández como beato, por los innumerables milagros que muchos hombres y mujeres han testificado.
16 de enero de 1987: Nace Greivis Vásquez | Basquetbolista venezolano
Greivis Josue Vásquez Rodríguez nació en Caracas el 16 de enero de 1987. Es un exjugador de baloncesto venezolano que disputó siete temporadas en la NBA. Con 1,98 metros de estatura, juega en la posición de base. Es el tercer venezolano en la historia en llegar a la NBA. Greivis logró realizar 24 tantos en la final del suramericano de baloncesto con la selección de baloncesto de Venezuela contra la selección de Argentina.
Se trasladó a los Estados Unidos para asistir a la escuela secundaria en Montrose Christian School en Rockville, Maryland en 2002.2 Durante su último año en Montrose, se comprometió con la Universidad de Maryland para jugar bajo el entrenador en jefe Gary Williams. Actualmente es propietario del club Cafeteros de Armenia de la Liga de Baloncesto de colombiana.
En 2007, Vásquez jugó en la selección de baloncesto nacional de Venezuela en el Campeonato FIBA América. En la actualidad es uno de los tres jugadores de baloncesto venezolanos procedentes de las universidades estadounidenses, David Cubillán de los Marquette Golden Eagles y Gregory Echenique de los Creighton Bluejays son los otros.
NAM/Génesis Suárez/ Pasante
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