La dieta del venezolano reafirmó su dependencia del trigo. De acuerdo con la Organización Internacional de la Pasta (IPO), Venezuela registró un consumo per cápita de 12,2 kilos.
La cifra situó al país como el tercer mayor consumidor del planeta, solo por debajo de Italia y Túnez.
Este fenómeno coincidió con un repunte en la actividad industrial local. Mahomed Hussein, vicepresidente de Conindustria, informó que la fabricación de pastas creció un 51,6 % al cierre de 2025, reflejando una priorización del gasto familiar en carbohidratos.
El consumo de pan también mostró signos de vitalidad con un incremento superior al 25% en el último período. Tomás Ramos, presidente de Fevipan, precisó que la demanda actual se ubicó en 20 kilos por persona y se acercó a los niveles históricos de hace ocho años.
A pesar de la ausencia de financiamiento bancario robusto, el sector logró mantenerse como la red de distribución de alimentos más importante del país al cubrir el 40% de la oferta nacional a través de panificadoras, pastelerías y pizzerías.
NAM – El Nacional
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