La Torta Navideña es uno de los postres tradicionales navideños y frente a la ausencia de algunos ingredientes, se puede degustar esta delicia con sustitutos muy interesantes.
Hoy te mostramos cómo hacer una exquisita Torta Navideña sin Azúcar, para que no dejes de disfrutar los sabores de la navidad venezolana.
Preparación: 2 horas 30 minutos.
Cocción: 40 minutos.
Cantidad: 10 – 12 Porciones.
Dificultad: Medio.
Ingredientes para la receta de Torta Navideña (sin azúcar):
1 taza de Frutas Confitadas
½ taza Almendras
½ taza licor de Almendras
½ taza de Ron
3 Huevos
2 tazas de Harina de Trigo
1 taza de chocolate en polvo
3 cucharadas Polvo de Hornear
1 cucharadita de Canela en polvo
2 cambures (bien maduro)
1 remolacha mediana picada en trozos pequeños
1 taza Leche
1 cucharada de Esencia de Vainilla.
Preparación:
Remojar los frutos confitados y almendras trituradas en el licor de almendra y Ron durante unas dos horas.
Separar las claras de la yema de los huevos y batirlas a punto de nieve. Reservar.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F. Verter la harina, bebida achocolatada, polvo de hornear y la canela en un recipiente, mezclar para integrarlos todos.
Licuar a velocidad media el cambur y la remolacha, con la leche, el licor colado de las frutas confitadas, la yema de los huevos y la vainilla, hasta obtener una mezcla homogenea.
Colocar el licuado en un recipiente y comenzar a agregar los ingredientes secos hasta lograr una mezcla homogénea.
Incorporar las frutas confitadas y almendras previamente remojadas en licor y mézclese muy bien.
Luego agregue la clara de huevo, ya batida, en forma envolvente.
Verter la mezcla en una tortera, previamente engrasada.
Llevar al horno pre calentado por 40 minutos, al cabo de este tiempo verificar con un cuchillo o palito si está bien cocida.
Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente.
Decorar con azúcar impalpable.
Curiosidades:
Se puede mejorar el dulzor con miel o utilizando una cucharadita de edulcorante.
NAM/RecetasVenezolanas.
