Con el fin de conocer la genética y calidad del cacao venezolano y multiplicar los conocimientos, productores chocolateros, ingenieros agrónomos, profesionales y técnicos de campo del Ministerio del Poder Popular de Agricultura Urbana, así como de Agricultura Productiva y Tierra, y otras instituciones públicas, recibieron el taller denominado “Distinguibilidad Morfológica del Clon Ecuatoriano CCN-51”, por parte de la Comisión Nacional del Comité Científico Tecnológico del Cacao, en los municipios Caroní y Angostura del Orinoco del estado Bolívar.
El director general de Proyectos Especiales y Emblemáticos de la referida institución, Andrés Gustavo Hernández, destacó que la actividad busca que el productor reconozca la distinguibilidad del cacao criollo y como se diferencia con el clon CCN-51, el cual es una variedad de origen ecuatoriano, introducida de manera ilegal en el territorio venezolano, que trajo consecuencias que erosionan a la genética del cacao criollo.
Hernández aseguró que en atención a dicha solicitud se conformó un comité técnico científico, compuesto por investigadores y todas las instituciones con competencias en el rubro cacao, “a partir de allí se han articulado seis sub- comités regionales, que agrupan los principales estados productores de cacao a nivel nacional, y el sud comité de la región Guayana está compuesto por los estados Amazonas y Bolívar”, acotó.
Dentro de las ponencias, Daniela Rodríguez del Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai) señaló que según la providencia administrativa Insai N.º 014/2021, el clon CCN-51 es un cacao forastero que presenta como características principales una acidez, amargor y astringencia elevada, que puede alterar las propiedades organolépticas que inciden en la calidad del cacao venezolano.
De igual forma, Diego José Araure de la comunidad El Pao, municipio Piar, indicó que la actividad fue educativa puesto que son agricultores y en lo técnico les hace falta preparación constante, del mismo modo puntualizó que “este tipo de actividades formativas deberían realizarse constantemente para seguir abriendo puertas dentro del ámbito del cacao”, dijo.
NAM/VTV/YD/CP
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