Ingredientes (6 personas)
- 1.200 g de pollo deshuesado cortado en trocitos
- 6 dientes de ajo machacados
- Sal y pimienta
- 1 flor de brócoli grande
- 2 cucharadas de aceite de sésamo o ajonjolí
- 1 paquete de cebollines
- 2 pimentones rojos picados en cuadritos de 1 cm
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de azúcar morena o miel de abeja
- 3 cucharadas de ajonjolí tostado
- 2 tazas de arroz blanco cocido
Preparación
Cortar el pollo en trozos y sazonar con los ajos machacados, sal y pimienta. Se hierve el brócoli, que no quede blando. En un wok se pone aceite de sésamo y se pone a dorar el pollo poco a poco. Se aparta. Se pone más aceite, se doran los cebollines y el pimentón ya picado. Se agrega el pollo dorado, el brócoli, el jengibre rallado, la salsa de soya, el azúcar o la miel. Se cocina todo junto. Se sirve el pollo con el arroz blanco y se espolvorea con semillas de ajonjolí tostadas. Se adorna con cebollines.
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