A la mayoría les gusta las panquecas y si quieres probarlas con un toque diferente, entonces estas panquecas de plátano son para ti.
Estas panquecas son muy saludables y fáciles de preparar, para esta receta necesitaremos:
- 1 plátano pequeño, muy maduro y hecho puré
- 2 huevos
- 1 cucharada llena de harina de almendras (puede ser avena u hojuelas de avena)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Canela al gusto
Preparación
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Calienta un sartén antiadherente (o engrasado con aceite de coco) y vierte la masa.
- Cubre la sartén y deje que se caliente a fuego lento hasta que esté firme. Gire con cuidado y rellene con lo que prefiera.
Puedes añadir mantequilla de maní y tendrás una excelente merienda para los más pequeños de la casa.
NAM/Agencias
