A quien no le gusta las papas fritas, bien sea acompañada con cualquier aderezo o simplemente con sal; pues un nuevo estudio ha revelado que esta comida es mucho más perjudicial de lo que ya pensabamos y esta en la cabeza de la lista de alimentos prohibidos.
Este nuevo estudio, publicado en la revista ‘The American Journal of Clinical Nutrition‘, revela que existe relación entre el consumo regular de papas fritas que puede llevar hasta un riesgo mayor de muerte.
Entre tanto, un equipo internacional de científicos ha estado haciendo un seguimiento de la dieta de más de 4 mil personas con edades comprendidas entre los 45 y los 79 años; en el cual se les pedía rellenar regularmente un cuestionario sobre la cantidad de papas fritas que consumían. El estudio se realizó durante 8 años y en el cual murieron 236 personas.
Por lo cual los investigadores llegaron a la conclusion que el consumo de papas fritas al menos dos veces por semana aumenta en más de dos veces el riesgo de muerte. El estudio destaca que el estado de salud de aquellas personas que comían patatas cocidas al horno o que las añadían a la ensalada era mucho mejor.
«Las patatas fritas son un alimento que proporciona gran cantidad de calorías, sodio y a veces grasas trans, pero aporta una nutrición mínima«, explica la dietista Jessica Cording. Según la experta, en los resultados del estudio ha influido tanto la cantidad de patatas fritas que consumieron los participantes, así como su dieta en general.
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