La torta tres leches es un postre de origen de países Latinoamericanos y se caracteriza por contener, tal y como indica su nombre, los tres tipos distintos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche.
La decoración de la receta casera del pastel de tres leches puede variar en función del país y región donde se elabora pero, en general, suelen utilizarse como adornos cerezas, frambuesas, chocolate o canela en polvo.
No te pierdas esta receta y aprende los pasos a seguir para elaborar la receta original de la torta tres leches.
Para el bizcocho:
– 1 taza de aceite vegetal
– 1 taza de azúcar
– 5 huevos
– 2 1/2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de leche entera
– 1 cdita de polvo para hornear
Para el tres leches de café:
– 1 taza de leche condensada
– 1 taza de leche evaporada
– 1 1/2 tazas de leche entera
– 1 cdas de canela (opcional)
– 3 cdas de licor (opcional)
Para decorar:
– suficiente crema batida o suspiro
– suficiente chocolate amargo rallado, canela (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. En una batidora, mezcla el aceite, el azúcar, los huevos, la harina de trigo, la leche y el polvo para hornear.
3. Vierte la mezcla en un molde rectangular o el de su prefrencia, previamente enharinado y engrasado. Hornea por 30 minutos.
4. Para las tres leches: calienta la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y la canela. Mézclalos hasta integrar por completo.
5. Retira del fuego y añade el licor. Deja enfriar y reserva.
6. Con ayuda de un tenedor, pica el bizcocho y vierte poco a poco la leche para que la absorba. Refrigera por 30 minutos.
7. Unta la crema batida o suspiro sobre el bizcocho, decora con chocolate amargo, corta una rebanada y disfruta.
NAM
