El conflicto bélico en Irán generó un colapso en las cadenas de suministro globales, afectando no solo a combustibles y fertilizantes, sino también al mercado del pistacho. Según Bloomberg, este fruto seco alcanzó su precio más alto en ocho años debido a la oferta limitada.
Irán es el segundo productor mundial de pistachos, aportando una quinta parte de la cosecha global y un tercio de las exportaciones. La importancia de este origen es crítica para industrias de consumo directo, así como para la elaboración de helados, chocolates y bebidas.
Antes del estallido de la guerra a finales de febrero, el comercio ya sufría por sanciones y tensiones geopolíticas. Nick Moss, analista de Expana Markets, señaló que los cortes de comunicaciones en enero dificultaron enormemente la coordinación de los envíos internacionales.
Logística interrumpida y escasez en el mercado
La intensificación del conflicto bloqueó rutas hacia centros comerciales clave en Emiratos Árabes Unidos y Turquía. Gyana Ranjan Das, directivo de Crown Point Ltd., confirmó que los envíos hacia India, principal importador global, están gravemente interrumpidos.
Esta reducción de la oferta llevó el precio a 4,57 dólares por cada 0,5 kg en marzo, una cifra no vista desde mayo de 2018. Las interrupciones marítimas están obligando a los mercados a competir agresivamente por el escaso stock disponible en la región.
Expertos advierten que la industria alimentaria sufrirá cambios inmediatos. Das anticipó que, debido a la escasez, «los helados de los meses de verano de este año no tendrán sabor a pistacho, o su sabor será considerablemente más suave».
Crisis de producción
A los problemas logísticos se suma una proyección pesimista para la próxima temporada. Analistas prevén una cosecha menor a la esperada, lo que impedirá una recuperación pronta de los inventarios a pesar de la alta demanda.
«Los pistachos son sumamente sensibles a las perturbaciones en Oriente Medio, dado que la región es simultáneamente productor, centro de tránsito y destino», explicó Moss sobre la vulnerabilidad de este mercado ante la inestabilidad política actual.
El impacto económico de la guerra en Irán resuena así en la mesa de los consumidores globales, marcando un hito de encarecimiento que pone en riesgo la disponibilidad de uno de los frutos secos más populares del mundo.
NAM
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