El presidente de la Federación de la Industria de la Panificación (Fevipan), Tomás Ramos, afirmó que en esta temporada decembrina serán pocos los venezolanos que puedan disfrutar del tradicional pan de jamón, en vista de que su precio podría superar los Bs.S 4.500.
La falta de materia prima (harina de trigo panadero) encarece los costos de producción de el tradicional alimento de la mesa navideña.
Según datos ofrecidos por Fefvipan a El Universal, si se toma en consideración que en diciembre de 2017, un pan de jamón podía encontrarse en los expendios a Bs. F 200.000, es decir, en 2 bolívares soberanos, tendríamos que el incremento interanual que enfrenta el consumidor es de 224.900%.
“La realidad es que nosotros en Venezuela tenemos un millón de sacos menos diarios por mes, por lo que alcanzamos un acumulado de casi 10.150.000 sacos de harina que no han podido llegar a las panaderías”, afirmó en declaraciones a Fedecámaras Radio.
Ramos explica que el problema para la producción no se resume a la escasez de harina, sino también la levadura, la grasa y el azúcar “lo que queremos es poder producir, tener materia prima y no ha sido posible hasta la fecha, sé que se han hecho todos los esfuerzos, pero si todos nos sentamos a hablar y nos sinceramos podremos salir adelante”, sostuvo.
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NAM/Unión Radio
