El panqué de aguacate es una alternativa de postre tan delicioso como saludable
Los tiempos de sentirse culpable por comerte un dulce se acabaron, con esta receta de panqué de aguacate y pistachos con glaseado de limón te podrás tan un buen gusto. Lo mejor es que no necesitas ser un experto para preparar esta delicia.
Con tan solo una hora y media de preparación, incluyendo el horneado, tendrás un rico ponqué, de sabor y olor únicos. Es muy probable que al probar este postre experimentes sabores totalmente nuevos y muy deliciosos.
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 1 huevo
- 1 taza de harina + 2 cdas.
- ½ cda. de bicarbonato de sodio
- ¼ cda. de sal
- ½ cda. de polvo para hornear
- ½ taza de pistachos picados
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cdas. de jugo de limón
Preparación
- Precalienta el horno a 180º C. Mezcla el aguacate machacado con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa, agrega el azúcar batiendo a velocidad media.
- Agrega la esencia de vainilla y el huevo.
- Aparte, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, sal y polvo para hornear y agrégala a la mezcla del aguacate. Suma los pistachos y reserva unos pocos para decorar.
- Hornea por 50 minutos.
- Para el glaseado, mezcla el azúcar glas con el jugo de lima hasta obtener una consistencia uniforme.
- Cuando el panqué enfríe, cúbrelo con el glaseado y el resto de los pistachos.
NAM
