Para este sábado les traemos una receta de ensalada que sabemos que será el delirio para ustedes, nuestros lectores. La ensalada rusa es de las recetas clásicas que nunca pasan de moda, y que siempre es un gusto comer. Presta mucha atención al paso a paso, para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes:
- 400g de papas
- 3ud de Zanahoria
- 2ud de Huevos
- 4cs de Guisantes cocidos
- 2 de Atún en conserva en aceite
- 50g de Aceitunas verdes deshuesadas
- 2ud de Pimiento morrón
- Sal
- Para la mayonesa
- 2 ud de Huevos
- 15g de Vinagre de vino blanco o zumo de limón
- 300ml de Aceite vegetal
Preparación:
Introducimos también los huevos y los sacamos con cuidado cuando lleve 10 minutos la cocción, los dejamos enfriar, los pelamos y los cortamos en trocitos.
Dejamos enfriar todos los ingredientes.
Escurrimos el atún y los guisantes.
Cortamos los morrones en tiras.
Mezclamos en frío la patata, la zanahoria, los guisantes y el atún.
PARA LA MAYONESA
Trituramos el huevo con el vinagre o el limón y la sal y vamos añadiendo el aceite para que vaya emulsionando.
ACABADO Y MONTAJE
Servimos la ensaladilla con las aceitunas y las tiras de pimiento morrón.
NAM/AGENCIAS/BELLA CALDERA (PASANTE)
