Ingredientes (6 personas)
- 1 repollo blanco mediano picado en juliana o en tiritas
- 3 zanahorias ralladas
- 1 taza de mayonesa
- 1 cebolla picada en tiritas o juliana
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de mostaza
Preparación
Cortar el repollo y la cebolla en juliana o tiritas finas. Pelar las zanahorias y rallarlas. Se colocan en una ensaladera y se mezcla bien. Se unen, aparte, la mayonesa, el vinagre blanco, la sal, el azúcar y la mostaza. Se sazona la ensalada con la mezcla anterior. Se coloca en la nevera hasta el momento de servir.
Variaciones:
- En vez de cebolla, se le coloca cebollines picados en tiritas.
- Ponerle media taza de pasitas negras.
- Agregar una lata de piña en almíbar picada en cuadritos. El almíbar se une a la mayonesa.
- Colocarle una lata de maíz en grano.
- Incluir medio repollo morado cortado en juliana y se vuelve una ensalada tricolor.
- Poner dos hinojos crudos cortados en juliana muy finos.
- Agregar nueces y orejones de duraznos picados.
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