martes 23 de abril de 2024

¡FÁCIL Y NUTRITIVA! Ensalada de zanahoria, pasitas y nueces

Ingredientes (8 a 10 personas)

  • 5 Zanahorias
  • 1 Taza de pasitas negras o rubias
  • 1 Taza de nueces
  • 1 Taza de mayonesa
  •  2 Cdas. de mostaza
  •  2 Cdas. de miel
  •  1 Cdta. de sal
  • 2 Cdas. de vinagre de vino tinto

Preparación

Pelar las zanahorias y rallarlas. Mezclar en una ensaladera las zanahorias ralladas con las pasas y las nueces.
Unir aparte la mayonesa, la mostaza, la miel, el vinagre de vino tinto y la sal. Aderezar la ensalada con la mezcla anterior.
Colocar en cada plato una hoja de lechuga o de radiquio rojo y encima un poco de la preparación.
Sirve para acompañar cochino, jamón o pollo.

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