Martes Nutritivo «Alimentación Escolar», es el programa que lanzó un equipo de profesionales del área, informó el doctor Braulio Arias coordinador de nutrición de la Universidad del Zulia, agregó la importancia de preparar una balanceada lonchera escolar.
«El objetivo es cubrir los requerimientos nutricionales, principalmente, cubrir los niveles de carbohidratos, proteína y energía natural que el niño necesita para atender a su docente durante la clase. La lonchera debe ser balanceada, principalmente atractiva en colores, sabores, olores, textura y debe tener variedad, de fácil manipulación en función de la edad del niño y la preferencia de ellos», resaltó Arias.
Enfatizó el doctor Braulio Arias, que este programa «Martes Nutritivo» está dirigido tanto a maestros como a padres y representantes y el mismo se ejecutará con charlas dictadas por profesionales del área nutritiva que por iniciativa propia asumen este reto.
Agregó que el exceso de frituras así como bebidas carbonatadas, jugos industrializados y alimentación con gran cantidad de sal no es recomendable para el niño en proceso de crecimiento, destacó el nutricionista Braulio Arias que «es importante la confección de la lonchera con alimentos que se mantengan frescos y consumibles».
Dijo además que el equipo de nutricionistas estará desplegado cada martes, en diferentes escuelas del municipio Maracaibo. Cabe destacar que este programa Martes Nutritivo «Alimentación Escolar», es iniciativa del equipo de nutricionistas que buscan promover y generar conciencia en los padres y representantes a la hora de preparar la lonchera escolar. Dijo el doctor Braulio Arias que hay niños mal nutridos y desnutridos, por lo que hay que generar espacios para reflexionar y mejorar la alimentación escolar de esos niños.
Destacó que en los actuales momentos la deserción escolar en la ciudad de Maracaibo está en el orden del 25 % mientras que en área rural llega a un 50%, esto gracias a la reactivación de los programas alimentarios escolares por parte de la Gobernación del estado Zulia, a través de los convenios con la ONU y el ejecutivo nacional.
NAM/Yuly Pineda
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