Ingredientes (4 personas)
- 2 tazas de arroz blanco
- 1/2 kilo de camarones
- 3 chuletas ahumadas
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de cebollín
- 1 taza de céleri
- 1 taza de pimentón rojo y verde
- 1 paquete de brotes germinados
- 3 huevos
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Cebolla
- Ajo
- Salsa de Soya
- Sal al gusto
Preparación 45 minutos
Se prepara el arroz y se deja enfriar. Se sancocha la pechuga de pollo con cebolla y ajo. Una vez lista se retira del fuego, se deja enfriar y se corta en trocitos. Se cocina la chuleta en agua y una vez lista se corta en cubitos. A los camarones se les retira la cabeza y la cola, se sancochan y luego se pelan. En un bowl se coloca aceite y se deja calentar. Se agregan el pollo y la chuleta, y se sofrien hasta quedar dorados. Luego se añaden los camarones, todos los aliños previamente lavados (cebollín, céleri, pimentón rojo y verde, brotes germinados) y la sal al gusto. Aparte se hace una tortilla con los 3 huevos, se pica en cuadritos pequeños y se agrega a la preparación. Finalmente, se incorpora el arroz en el bowl, se agrega el vinagre de arroz, aceite de sésamo y la salsa de soya, se mezclan bien todos los ingredientes y se mantiene por 10 minutos a fuego bajo.
NV1/ESTAMPAS.COM
