El desayuno es la comida más importante del día. Muchas veces no tenemos tiempo para comer algo saludable o simplemente no comemos nada.
Investigadores de Japón realizaron un estudio en donde encontraron que los participantes que comieron helado durante el desayuno tuvieron mejores tiempos de reacción y fueron capaces de procesar la información de manera más eficaz que aquellos que no lo habían comido.
Los participantes del nuevo estudio japonés tuvieron que comer tres cucharadas de helado a primera hora de la mañana, y luego tuvieron que usar una computadora para completar una serie de ejercicios mentales.
El estudio, publicado originalmente por el profesor de la Universidad de Kyorin, Yoshihiko Koga, sugiere que ingerir una cucharada de helado al momento de despertar altera tus niveles de alerta y te da un “impulso mental”. Además, también le atribuyeron al helado la reducción de la “irritación mental”.
También se midieron sus ondas cerebrales, y se encontró un aumento en las ondas alfa, las que están asociadas con la concentración, la relajación y la coordinación mental, en el grupo que había comido el helado.
Para comprobar si estos efectos eran simplemente provocados por la reacción del cerebro a la temperatura del helado, los autores hicieron el mismo experimento pero usando agua fría. Al parecer, el agua fría mostró un ligero aumento del nivel de funcionamiento mental y del estado de alerta, pero el efecto no era tan pronunciado como con el helado.
Koga descubrió resultados similares al dar a los participantes un vaso de agua fría en lugar de helado, pero determinó que una cucharada de helado todavía obtuvo mayores niveles de estimulación mental.
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