Galletas con Chips de Chocolate

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar rubia
• 2/3 taza de azúcar blanca granulada
• 2 huevos
• 2 1/3 de taza + 1 cucharada de harina sin polvos de hornear
• 1 cucharadita de Bicarbonato
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla
• 2 tazas de Chips de Chocolate
• Papel de mantequilla

Preparación

1. Calentar el horno a 180ºC. Poner el papel mantequilla encima de 1 bandeja de horno .
2. Batir la mantequilla junto a ambas azúcares, hasta tener una mezcla pálida y cremosa.
3. Agregar de a uno los huevos a la mezcla y batir. Reservar
4. En un bol agregar la harina con el Bicarbonato y luego esto agregarlo a la combinación de mantequilla hasta tener un mezcla homogénea. Luego agregar la Esencia de Vainilla y los Chips de Chocolate. Revolver.
5. Poner pelotas del tamaño de una cuchara sobre la bandeja preparada, dejando un espacio entre ellas.
6. Agregar Chips de Chocolate en espacios vacíos de la masa.
7. Hornear las galletas hasta que estén levemente doradas, aproximadamente 13 minutos. Dejar enfriar 5 minutos y despegar con cuidado; dejar enfriar completamente.