¡COCINA AL MINUTO! Tostadas de pimientos asados, bacalao ahumado y anchoas. Un receta deliciosa.

Las tostadas de pimientos asados, bacalao ahumado y anchoas, son una delicia que se puede preparar con todo de lata o hacerla desde cero. 

Esta es la adaptación de un pincho que viene un restaurante y la verdad que la combinación de pimiento con el bacalao y con la anchoa es increíble.

Ingredientes

• 2 pimientos rojos grandes
• 1 lata de anchoas
• 100 gramos de bacalao ahumado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pan de hogaza
• 1 diente de ajo

Cómo hacer tosta de pimientos asados, bacalao ahumado y anchoas

1.- Comenzamos asando los pimientos. Untamos por completo cada uno de aceite de oliva y lo metemos al horno a 180º grados durante una hora.

2.- A los 40 minutos le damos la vuelta y que se termine de hacer por el otro lado.

3.- Cuando estén horneados, los sacamos y los dejamos atemperar.

4.- Con el pimiento templado, lo pelamos y quitamos las pepitas.

5.- En una sartén doramos un diente de ajo picado y añadimos el pimiento asado en tiras.

6.- Tostamos el pan de hogaza y ponemos encima nuestro pimiento asado, las anchoas y el bacalao ahumado. Una delicia que no debes dejar pasar.

NAM/Agencias