TORTA ESPONJOSA DE VAINILLA
Ingredientes
4 huevos
2 tazas de azúcar
1/2 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de mantequilla
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharita de vainilla
Elaboración
1 – Separar las claras de las yemas de los huevos.
2 – Batir las yemas con 1 taza de azúcar y la mantequilla..
3- Entibiar (no calentar demasiado!) la leche y agregarla
4 – Seguir batiendo y agregar la harina, el polvo para hornear y sal.
5 – En otro recipiente batir las claras a nieve y agregar la otra taza de azúcar.
6 – Agregar la vainilla a las claras a nieve.
7 – Incorporar con movimientos envolventes las claras a nieve a la mezcla de yemas.
8 – Enmantecar y enharinar un molde para horno.
9 – Verter la preparación en el molde.
10 – Llevar la Torta de vainilla a horno moderado durante 20 minutos aproximadamente, a 180 grados centígrados o hasta que al introducir un palito este salga seco.
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