¡COCINA AL MINUTO! Te compartimos una de las preparaciones favoritas de Minnie Mouse ¡Sólo para niños!

15 marzo, 2022 / REDACCIÓN NAM / Más Leido /

CREPA DE MORA AZUL

Esta receta no sólo es fácil de hacer, sino deliciosa y muy nutritiva, además es una de las favoritas de uno de nuestros personajes favoritos

Desde el pasado 24 de enero, Receteados, una serie de videos cortos protagonizados por los personajes de Disney, trae para los más pequeños de la casa recetas simples y saludables, para fomentar una alimentación equilibrada entre los niños de América Latina.

Esta iniciativa forma parte de #ViveMásSaludable, estrategia integral que representa el compromiso de los personajes de Disney por promover hábitos de vida cada vez más saludables.

Con humor, creatividad y mucho ritmo, Receteados invita a los fans a divertirse en la cocina y animarse a preparar platos saludables de elaboración sencilla. Compuesta por cuatro videos, la serie cuenta con la participación de los actores y actrices Micaela Díaz, Simón Hempe, Stephie Caire y Juan David Penagos. En los videos, las estrellas preparan pizza de yuca, hot cakes de calabaza, helado de yogurt con granola y fresas, y rolls de plátano.

Crepa de mora azul.
Foto: Cortesía Disney

CREPA DE MORA AZUL
INGREDIENTES

½ taza de leche descremada.
½ taza de agua.
1 taza de moras azules (frescas y congeladas).
1 taza de harina de trigo integral.
2 huevos.
¼ de cdta. de sal.
2 cdas. De aceite de oliva.
8 tazas de leche descremada (para servirse con las crepas).

Relleno:

1 taza de queso crema descremado.
2 cdas. de miel.
1 cdta. de ralladura de limón.
½ taza de moras azules frescas.

Topping:

½ taza de moras azules frescas.

PROCEDIMIENTO

Comienza preparando el relleno. En un tazón mediano combina el queso crema, miel, extracto de vainilla y ralladura de limón. Reserva.
Para preparar las crepas, vierte en la licuadora leche, agua y una taza de moras azules; mezcla hasta que quede uniforme.
Cuela para retirar las cáscaras de mora azul y deja a un lado.
En un tazón grande, mezcla la harina y los huevos. Añade gradualmente la mezcla de mora azul, revolviendo para combinarlos.
Agrega ½ cdta. de sal y las 2 cdas. de aceite de oliva a la mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
Calienta una sartén mediana a fuego medio y cubre con un poco de aceite de oliva en aerosol.
Vierte 1/2 taza de la mezcla de crepas dentro de la sartén.
Inclina la sartén en movimientos circulares para que la masa cubra la superficie de manera uniforme.
Cocina por dos minutos, hasta que la parte inferior tenga un tono marrón claro.
Despega usando una espátula y voltea para cocinar del otro lado.
Repite el proceso con la mezcla sobrante.
Para servir, cubre la mitad de cada crepa con 2 cdas. del relleno de queso crema y una cda. de moras azules.
Dobla en cuartos. Sirve cada crepa con una cda. de moras azules.