• ¡COCINA AL MINUTO! Sopa de pollo y arroz salvaje, un sabroso aporte de nutrientes #16Abr

    Muy apropiada resulta esta sopa de pollo y arroz salvaje. Además, está cargada de nutrientes. Sin muchas complicaciones y rápida de preparar.

    Sopa de pollo y arroz salvaje

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de aceite
    • 1 cebolla grande, finamente picada
    • 3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos pequeños
    • 3 tallos de célery, finamente picados
    • 2 dientes de ajo medianos, picados
    • 12 tazas de caldo de pollo
    • 1 1/2 tazas de arroz salvaje
    • 500 gramos de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cortadas en trozos medianos
    • 500 gramos de muslos de pollo sin piel, cortado en trozos medianos
    • 1/4 taza de perejil

    Preparación

    • Echar en una olla el aceite y poner a freír la cebolla, con el ajo, el célery y la zanahoria. Cocinar a fuego lento por 10 minutos aproximadamente.
    • Añadir el arroz, el caldo y sal al gusto, y subir el fuego. Cuando esté hirviendo, bajar el fuego y tapar la olla, hasta que el arroz esté blando pero firme, alrededor de 30 minutos.
    • Sazonar el pollo con pimienta y agregar al caldo. Cuando esté bien cocido, retirar del fuego.
    • Servir y esparcir por arriba el perejil.

    NAM/COCINA Y VINO

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