¡COCINA AL MINUTO! Siga paso a paso la preparación de un helado sin lactosa de plátano y chocolate

Una  receta veraniega deliciosa es el  helado sin lactosa, aunque  el ingrediente principal del helado es la leche en esta alternativa de postre se utilizará  plátano y chocolate.

Para quienes son intolerantes a la lactosa y a la vez amante de los helados esta preparación es  perfecta.

• Tiempo de elaboración: 10 minutos
• Tiempo de congelación: 4 horas
• Tiempo total: 4 horas y 10 minutos
• Comensales:  4
• Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 5 plátanos maduros
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 30 gramos de chocolate negro para fundir
• 25 ml de leche de almendras

Cómo hacer helado sin lactosa

1.- Pelamos los plátanos, los cortamos en trozos pequeños y los congelamos durante al menos 4 horas.

2.- Derretimos el chocolate negro al baño maría y lo dejamos enfriar un poco pero que no se solidifique y no esté tan caliente.

3.- Llevamos los plátanos congelados a un procesador o batidora. Agregamos la crema de cacahuete, la leche de almendras y el chocolate derretido. Trituramos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

4.- Servimos inmediatamente con un sacabolas de helado y podemos ponerle un poquito de pepitas por encima (siempre sin nada de leche)

Una recomendación,  para darle al helado sin lactosa una textura mas crujiente, se añaden durante el batido nueces al gusto.

NAM/Agencias