Hecha con tomates cherry frescos y un toque de limón picante, esta receta de pasta al pesto es perfecta caliente de la sartén o se sirve fría como guarnición en cualquier mesa de buffet o barbacoa.
Ingredientes
- 250 g pesto de albahaca casero O pesto comprado en la tienda
- 300 g pasta seca farfalle Pasta con forma de pajarita
- ½ limón Jugo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco sal
- 250 g tomates cherry
- 4 ramitas albahaca fresca Adornar
Preparación:
- Primero Ponga a hervir una cacerola con agua y agregue un poco de sal. una vez hervida, agregue su pasta Farfalle y hierva durante unos 10 a 12 minutos.
1 pizca de sal.
-
Mientras se cocina la pasta, pica los tomates y unas ramitas de albahaca fresca. En una sartén, agregue el aceite de oliva, la salsa pesto, el jugo de medio limón y los tomates cherry, y cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente durante el proceso de cocción, para que los ingredientes no se peguen a la sartén.250 g de pesto de albahaca casero,1 cucharada de aceite de oliva virgen extra,½ limón
- Una vez que la pasta haya terminado de cocinarse, saque ½ taza de agua de la pasta y agréguela al pesto en la sartén, luego retire la pasta del fuego y cuele.
- Ahora agregue la pasta al pesto y los tomates y mézclelos hasta que estén bien combinados.
-
Por último, coloca la pasta al pesto en platos para servir, decora con albahaca fresca y disfruta.
Consejos y trucos
Si puede, guarde la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días.
Siempre agregue sal al agua; la sal no solo sazonará la pasta, sino que permitirá que hierva a una temperatura más alta, lo que significa que la pasta finalmente se cocinará más rápido y sabrá mejor.
Antes de escurrir la pasta, guarda una taza del agua de la cocción y resérvala para tu salsa.
NAM/ lovefoodfeed.com
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