El pastel de carne es un clásico de la gastronomía, muy tradicional en las mesas del mundo, cuyos orígenes se remontan a tiempos antiguos.
Los ingredientes básicos del pastel de carne suelen incluir carne molida (de res, cerdo, pollo o una mezcla), cebolla, ajo, huevo y algún tipo de aglutinante como pan rallado o migas de pan. Estos ingredientes se mezclan con especias y condimentos según la tradición culinaria de cada región.
Ingredientes
- 250 gr de carne molida
- 250 gr de cerdo molido
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cdas de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
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En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
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Agrega la zanahoria rallada y el pimiento rojo picado, y cocina hasta que los vegetales estén tiernos. Retira del fuego y deja enfriar.
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En un bol grande, mezcla la carne molida y el cerdo molido con los vegetales salteados, el huevo, el pan rallado, la salsa de tomate, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén integrados.
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Precalienta tu Airfryer a 180°C durante 5 minutos.
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Engrasa ligeramente el recipiente para Airfryer con aceite en aerosol.
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Coloca la mitad de la mezcla de carne en el recipiente de Airfryer, formando una capa uniforme.
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Espolvorea la capa de carne con el queso rallado.
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Cubre con el resto de la mezcla de carne, presionando suavemente para compactar.
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Coloca el recipiente en la Airfryer y cocina el pastel de carne a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
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Retira el pastel de carne de la Airfryer y deja reposar unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
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