¡COCINA AL MINUTO! Receta de lebranche relleno #JuevesSanto

14 abril, 2022 / ANGELICA GONZALEZ / Relevante /

En las costas venezolana, la gastronomía gira en torno al consumo de pescado. La variedad de productos del mar permite que se elaboren platillos diversos, pero con el gusto y la sazón que caracteriza a la costa central de Venezuela.

Preparación: 30 minutos

Cocción: 35 minutos

Cantidad: 2 Raciones

Dificultad: Medio

Ingredientes para la receta de Lebranche Relleno:

1 Lebranche de 2 kg
2 cebollas
2 pimentones (puede ser uno verde y uno rojo o como prefieras)
El jugo de un limón
Sal al gusto

Preparación de la receta de Lebranche Relleno:

1. Lavar muy bien el pescado y retirar las escamas.
2. Abrir por la parte abdominal (a la mitad), sacar todo el esqueleto y retirar los órganos. Reservar.
3. Limpiar los pimentones y cebollas; cortar en pequeños cuadros.
4. Agregar el jugo de un limón alrededor y dentro del pescado.
5. Rellenar la parte interna del pescado con los vegetales previamente cortados.
6. Espolvorear al pescado con un poco de sal.
7. Colocar en el horno de 20 a 35 minutos o hasta que el pescado comience a dorarse y su carne esté blanda.
8. Servir con papas horneadas o una ensalada.