• ¡COCINA AL MINUTO! Receta de la tradicional salsa chimichurri

    Ingredientes

      • ½ manojo de perejil aproximadamente ½ taza de hojas de perejil finamente picadas
      • 2 cucharadas de orégano fresco picado finamente
      • 2-4 dientes de ajo machacados ajuste al gusto
      • ½ taza de cebollines o cebollita verde finamente picada
      • 1 pequeño aji o pimiento picante rojo desvenado, sin semillas y finamente picado (puede ser sustituido con 1-2 cucharaditas de hojuelas de chile o pimiento picante seco) – ajuste a su gusto. 
      • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o cualquier vinagre, ajuste a su gusto. 
      • 1 cucharada de jugo de limón fresco. 
      • ½ taza de aceite personalmente me gusta usar aceite de oliva aunque no sea 100% tradicional argentino. 
      • Sal y pimienta al gusto

    Preparación

    • Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Pruebe y ajuste el sabor de acuerdo a su gusto
    • El chimichurri se puede preparar de antemano, pero se debe mantener refrigerado y es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas.

    NAM/laylita.com

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