Si deseas preparar una receta rápida y con mucho alimento, éste es el plato ideal! Los huevos rellenos de atún y mayonesa, por supuesto, mayonesa casera, son una delicia que se prepara en un periquete!
INGREDIENTES
- 6 Huevos
- Atún claro en aceite de oliva virgen extra
INGREDIENTES DE LA MAYONESA
- 1 Huevo
- Pizca de sal
- Zumo de medio limón
- Aceite de olvida virgen
PREPARACIÓN
- Preparamos la mayonesa: Echamos en el bol el huevo, aceite, el limón exprimido y un puñadito de sal. Ponemos la batidora en una velocidad media y batimos despacito aplicando aceite a la mezcla hasta conseguir la cantidad deseada.
- Cocemos los huevos y los partimos por la mitad más larga, es decir, si el huevo está tumbado lo partimos por la mitad horizontalmente. Retiramos las yemas y las apartamos.
- Mezclamos en un bol la mitad de las yemas que hemos apartado junto con las latas de atún y un par de cucharadas de la mayonesa casera que hemos preparado. Mezclamos y con la mezcla rellenamos los huevos de la yema en cada huevo. Nos escurras todo el aceite del atún para que nos quede seco.
- Colocamos en la bandeja cada huevo boca arriba, perfectamente alineados, recubrimos con una fina cama de mayonesa y sobre ésta, rallamos las mitades de yema que habíamos reservado como decoración y toque final.
NAM/Agencia
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