¡COCINA AL MINUTO! Receta de ensalada bowl con pollo a la plancha

10 noviembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Prepara esta ensalada bowl con pollo a la plancha, una opción completa para que la disfrutes en el almuerzo.

Si eres de las personas que disfrutan de las comidas fáciles pero siempre exquisitas, esta alternativa de hoy es para ti. Tendrás en tu recetario una comida variada, saludable y muy nutritiva.

Esta ensalada bowl con pollo a la plancha la prepararemos con lechuga romana, tomate, pepino, además de la proteína. La aderezaremos con una vinagreta de limón, cilantro, aceite de oliva y vinagre de manzana. El toque crocante se lo daremos con unas tortillas fritas en tiras.

Esta comida es muy fácil de hacer y será una gran opción para que degustes de un platillo con todos los complementos. Te servirá para aquellos días que debes preparar un almuerzo rápido y rico.

Ingredientes

200 gr de pechuga de pollo
2 tazas de lechuga (romana)
1 tomate cortado en gajos
½ pepino cortado en cubos
½ aguacate
1 chile jalapeño o serrano toreado cortado en rebanas
1 lata de maíz amarillo

Para el aderezo:

Jugo de ½ limón
1 cda de vinagre de manzana
1 taza de aceite de oliva
1 manojo de cilantro

Elaboración paso a paso

Inicia la receta y calienta un sartén o grill con un poco de aceite.
Ahora, incorpora las fajitas de pollo.
Sazona con un poco de sal, pimienta y orégano al gusto.
Cocina durante 6 minutos de un lado, y luego voltea para cocinar por el otro lado durante 6 minutos más. Si quieres que el pollo quede doradito, puedes dejarlo más tiempo.
Retira las fajitas del grill y reserva.
Para la vinagreta, agrega en una licuadora o procesador el manojo de cilantro, la taza de aceite de oliva y el jugo de limón.
Procede e incorpora el vinagre de manzana y un poco de sal. Licúa muy bien hasta que todos los ingredientes queden procesados completamente.
Para servir, agrega en un bowl el tomate, el pepino, el chile, la lechuga romana y las tiras de pollo.
Culmina con el aguacate, las tiras de tortillas fritas y la vinagreta por encima.
Ahora, estará listo para disfrutar.