Ingredientes para hacer Chivo en coco:
- Adobo:
- Estofado:
¿Cómo hacer Chivo en coco?
1 Se corta el chivo en porciones. Se lava, se frota con limón y se enjuaga.
2 Se mezclan los ingredientes para el adobo y con la mezcla obtenida se frotan los pedazos de chivo en un envase. Se deja aparte.
3 En una olla grande y pesada o en un caldero, se pone la leche de coco a fuego fuerte.
4 Se lleva a un hervor y se cocina revolviendo con batidor de alambre por unos 3 minutos.
5 Se agrega la cebolla, el pimentón, el ají dulce, el tomate, el polvo curry, el aceite coloreado con onoto y se cocina por unos 7 minutos.
6 Se agrega el chivo con su adobo y se lleva a un hervor y se cocina a fuego fuerte por unos 7 minutos más. Se pone a fuego mediano, se cocina tapado hasta ablandar, alrededor de 90 a 100 minutos y se retira del fuego. Se debe revolver con frecuencia desde que empieza a cocinar la leche de coco, hasta el final, para que no forme grumos.
8 Puedes servir esta delicia de chivo en salsa de coco con arroz y una ensalada de palmito.
NAM/RECETASGRATIS.NET
Síguenos en nuestras redes sociales para que tengas toda la ¡INFORMACIÓN AL INSTANTE!
Visita nuestro sitio web https://noticiaalminuto.com/
Twitter: https://bit.ly/3kpAtzz
Instagram: https://bit.ly/3jh0TnE
Telegram: https://bit.ly/3Dvclo3
Grupo de WhatsApp: https://chat.whatsapp.com/GlOEXjCuQ5I1uQbVzZig4m
