Si deseas comer vegetales de una forma diferente, esta opción es la ideal. La combinación de sabores cítricos en esta preparación serán los protagonistas.
INGREDIENTES
- 3 calabacines
- 1 cebolla blanca
- 1/2 vaso de vinagre
- 2 cdas de aceite de oliva sal al gusto
PREPARACIÓN
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vamos a iniciar nuestra receta, cortando los calabacines en rodajas delgadas.
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Ahora, colocas un sartén o plancha paga calentar.
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Añade un poco de aceite y sal al gusto a las verduras. Mezcla y reserva.
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Calienta un sartén con aceite de oliva, y procederás a sellar los calabacines un poco por ambos lados. Solo para darle textura y color.
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En un bol pequeño, añadirás vinagre, un poco de aceite de oliva y sal. Mezcla un poco.
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Una vez tus calabacines estén sellados, los puedes esparcir en una bandeja o bol y posteriormente bañarlos en la vinagreta.
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tapa tus calabacines con papel film y lleva la parte menos fría de la nevera. Deja reposar por 1h hasta que todos lo sabores se impregnen.
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Pasado ese tiempo, tu calabacín a la vinagreta estará listo.
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Disfrútalo como gustes.
QUÉ MÁS PUEDO AÑADIRLE A MI CALABACÍN A LA VINAGRETA
- Está receta no solamente puedes añadirle calabacín, puedes jugar con otras verduras como la berenjena, cebolla, tomate, algún chile para darle picor.
- Otro truco que te dejo es que podrás incorporar más especias como pimienta u alguna otra si deseas darle más sabor.
- Una de las cosas más relevantes es que esta receta es muy adaptable. Añádele limón y verás como si sabor se transforma
- Puedes comerte tus calabacines como un aperitivo con alguna galleta, tostada o degústalo solo.
- Puedes conservarlos en una frasco de vidrio para que se mantengan frescos.
- Si quieres que tu platillo tenga una mayor duración en la nevera, al servir usa una cucharilla o paleta de madera para evitar la oxidación de los vegetales.
NAM/Agencia
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