¡COCINA AL MINUTO! Receta de brochetas de solomillo y champiñones

20 junio, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

Haz estas deliciosas brochetas de solomillo y champiñones, una opción súper jugosa para deleitar a tus comensales.

Hoy venimos con una receta de carne bien espectacular para chuparse los dedos. La combinación de esta proteína con los vegetales es deliciosa y completa. Además, este corte de carne es súper jugoso y tierno.

Para estas brochetas de solomillo y champiñones necesitarás una buena pieza, hongos frescos, cebolla morada, vinagre balsámico, sal marina y pimienta al gusto. Con estas especias, aderezaremos la carne y posteriormente la cocinaremos a la plancha o al grill hasta que queden bien selladas.

Es una opción fácil y práctica que puedes hacer con ingredientes que usualmente tienes en tu nevera. Degústalo como un aperitivo o conviértelo en un plato especial para compartir en familia. Sin más, ¡Iniciamos!

Ingredientes

500 gr de solomillo
150 gr de champiñones
1 cebolla morada grande
Sal marina al gusto
Pimienta negra al gusto
1/4 taza de vinagre balsámico

Elaboración paso a paso

Inicia la receta y toma el solomillo, corta en cubos pequeños o del tamaño que gustes.
Coloca la carne en un bol, y sazona con sal marina, pimienta al gusto y el vinagre balsámico.
Mezcla y deja marinar en la nevera o a temperatura ambiente por 20 minutos.
Mientras, toma los champiñones, retira el tallo y luego corta a la mitad. Si los hongos son muy pequeños, déjalos completos. También, toma la cebolla morada, pela y corta en cubos.
Cuando ya la carne se haya marinado, calienta una plancha o grill con aceite de oliva.
Luego, toma las brochetas y arma intercalando solomillo con champiñones y cebolla.
Una vez armadas, lleva a la plancha o grill y sella por 15 – 20 minutos o hasta que queden jugosas. Debes ir moviéndolas para que la cocción quede pareja.
Cuando queden listas, retira del grill y acompáñala con una vinagreta o salsa de tu preferencia.
¡Disfruta!