Las albóndigas rellenas de queso nunca habían sido tan deliciosas. Te decimos cómo prepararlas fácil y rápido en casa para que las disfrutes.
INGREDIENTES
- 600 g de carne molida
- ½ cebolla picada finamente
- ½ taza de pan molido
- 2 huevos
- 4 cdas. de perejil picado
- 1 cda. de ajo en polvo
- 400 g de queso manchego en cubos grandes
- 5 cdas. de aceite de oliva
- 2 tazas de puré de jitomate
- 2 chiles guajillo hidratados
- 1 diente de ajo
- ½ cda. de comino molido
- 1 hoja de laurel
PREPARACIÓN
- Mezcla la carne con el huevo, pan molido, perejil picado, cebolla y ajo en polvo. Forma las albóndigas colocando un cubo de queso en el centro de cada una y dóralas en una sartén grande junto al aceite de oliva.
- Mientras tanto, licua el jitomate con el guajillo, ajo y comino. Vierte sobre las albóndigas, agrega el laurel y cuece a fuego medio durante 15 minutos.
NAM/Agencia
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