¡COCINA AL MINUTO! Prepare un exquisito antipasto de atún
11 febrero, 2022 /
ANGELICA GONZALEZ /
Relevante /
El antipasto de atún o pollo es uno de los entremeses favoritos que se suele servir con galletas saladas o sobre pan tostado en las reuniones familiares.
Es una receta muy fácil de preparar por lo que la hace ideal para tus fiestas o cumpleaños. Solo tienes que cortar las verduras en tamaño pequeños, ya que debes poder comerlo en uno o dos bocados o también darle un toque personal con más verduras.
Ingredientes
- 2latas (12oz) de atún blanco
- 3cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 2tazas de aceitunas rellenas cortadas en rodajas
- 3dientes de ajo machacado
- 2tazas de cebollitas perlas (pequeñas)
- 1pimiento morrón verde cortado en cubos pequeños
- 1cucharadita de vinagre de manzana
- 1 1/2taza de Green Giant™ Steamers™ frozen cut green beans
- 1zanahoria grande corta en cubos pequeños
- 1 1/2taza de ketchup
- 1lata (8oz) de salsa de tomate estilo español
- 1lata (8.5 oz) de tomate en trozos (stewed)
- 2hojas de laurel
Instrucciones
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1 En una olla mediana, sofríe las cebollitas, el ajo y el pimiento a temperatura media –baja, no los dejes quemar, así no tendrá a sabor amargo.
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2 Añade los demás ingredientes y cocina por 15 minutos tapado. Deja enfriar y sírvelo.
Consejos de expertos
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consejo 1 Sustituye el atún por pollo enlatado o 2 pechugas cortadas en cubos pequeñitos. Si lo prefieres sin carne agregándole más vegetales como; coliflor, setas y calabacines.
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consejo 2 También lo puedes servir como acompañante de verduras o arroz blanco.
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consejo 3 Puedes guardarlos en jarras y mantenerlos en la nevera por más tiempo.
