La cúrcuma es un es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India, posee un sin fin de beneficios para la salud. La mejor manera de consumirlo es rallándolo fino para añadirlo a ensaladas, platos crudos. Conservación, componentes, valor nutricional, efectos secundarios y usos medicinales.
Cocinar con este ingrediente además de sabor, contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, a continuación una suculenta y fácil receta de pollo en salsa de cúrcuma.
Ingredientes
- 2 tazas leche descremada
- 1 cucharada Fécula de Maíz Regular
- 1 cucharadita cúrcuma en polvo
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cucharadita de caldo de pollo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 4 cucharaditas margarina sin sal
Método de preparación
Para la salsa, licuar la leche con Maizena® Fécula de Maíz, la cúrcuma y 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo. Cocinar la salsa a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que espese y tome consistencia. Reservar.
Mientras tanto, sazonar por ambos lados cada pechuga de pollo con caldo de pollo y ajo en polvo.
Derretir 1 cucharadita de margarina sin sal y cocinar 1 pechuga de pollo hasta que esté dorada y bien cocida. Repetir el procedimiento con el resto del pollo. Al momento de servir, bañar cada pechuga con la salsa de cúrcuma y servir.
NAM
