¡COCINA AL MINUTO! Prepara un rico burrito horneado con queso

29 diciembre, 2025 / Redacción / Relevante / Gastronomía /

El burrito horneado con queso es un plato que fusiona lo más rico de la cocina mexicana con sabores novedosos.

Para esta preparación haremos un burrito tradicional, de carne, pollo o cerdo y lo cubriremos con un generoso baño de queso derretido, todo horneado a la perfección.

Si te encanta el queso, esta receta de comida tex-mex es espectacular y se convertirá en tu favorito para cualquier comida.

Para hacer el burrito te recomiendo preparar los ingredientes en casa. Por ejemplo, puedes hacer tortillas de harina o tortillas de harina de garbanzos, los frijoles refritos mexicanos y un buen arroz. Para la cobertura, puedes utilizar una mezcla de queso cheddar y mozzarella.

Ingredientes

Para los burritos:

4 tortillas de harina grandes
2 tazas de carne (pollo, res o cerdo) cocidas y desmenuzadas
1 taza de frijoles refritos
1 taza de arroz (Opcional)
1 taza de maíz
1/2 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento morrón picado
1 cdita de comino
1 cdita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto

Para la cobertura:

2 tazas de queso rallado
1 taza de salsa roja o salsa verde (Opcional)
Cilantro picado fresco (Opcional, para decorar)

Elaboración paso a paso

En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agrega la carne desmenuzada, los frijoles, el arroz y el maíz. Sazona con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que todo esté bien caliente.
Coloca una tortilla en una superficie plana. Agrega una porción del relleno en el centro y enrolla la tortilla, doblando los extremos para sellar el burrito. Repite con las tortillas restantes.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). En una bandeja para hornear, coloca los burritos con la costura hacia abajo. Si lo deseas, vierte la salsa roja o verde sobre los burritos.
Espolvorea el queso rallado sobre los burritos.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja enfriar un par de minutos. Decora con cilantro fresco si lo deseas.